Презентация Пищевая биотехнология

Пищевая биотехнология


Презентация создана для проведения занятия по биологии при изучении особенностей современной пищевой биотехнологии (10 класс). Рамок для учебных программ не устанавливается.

АДРЕСНАЯ НАПРАВЛЕННОСТЬ

В мультимедийной разработке найдут для себя много полезного и нужного:

- учителя биологии, которые смогут изложить не только интересный дополнительный материал, но и проверить уровень усвоенных знаний с помощью тестовых вопросов;

- старшеклассники, которым необходима информация по данной теме, выходящая за рамки учебника.

СОДЕРЖАНИЕ

Презентация состоит из 13 иллюстрированных слайдов, которые предлагают для рассмотрения следующие вопросы:

1. Введение в пищевую микробиологию.

2. Хлебопечение.

3. Виноделие и пивоварение. Ребята познакомятся с двумя видами брожения:
- верховое;
- низовое.

4. Получение спирта, эксперименты Луи Пастера.

5. Получение соков, использование ферментных препаратов.

6. Молочно-кислое брожение.

7. Молочные продукты, молочнокислые бактерии.

8. Квашение овощей, процесс плазмолиза.

9. Получение белка.

10. Получение аминокислот и витаминов.

11. Тестовая работа (5 вопросов без ключей).

Разработка достаточно интересна с методической точки зрения и поможет педагогу в проведении познавательного, яркого урока.

Скачать презентацию: Пищевая биотехнология