Презентация Органические кислоты

Органические кислоты


Практически во всех продуктах питания содержатся кислоты. Они переходят в продукт из растительного и животного сырья либо появляются в процессе его производства. Это чаще всего органические вещества, изучаемые в курсе школьной химии старших классов. Так как же они используются в пище, какой имеют вкус и значение для организма человека? На эти вопросы ответит слайдовая презентация, включающая подробную информацию по теме:

- Содержание кислот в продовольственных товарах,

- Жирные кислоты, их роль в питании и классификация,

- Изменение кислотности продуктов при их хранении и переработке,

- Использование органических кислот в кулинарии,

- Летучие кислоты – применение и содержание в готовых продуктах,

- Различие на вкус разных органических кислот,

- Органические кислоты в процессах работы организма человека.

Подробные описания, предлагаемые на страницах пособия в виде отдельных блоков, дополнены цветными тематическими фотографиями. Благодаря полноте и доступности содержания просмотр слайдов возможен как в классе, так и в домашних условиях. Это позволяет использовать их как сопровождение школьного урока или источник информации для подготовки домашних заданий.

Скачать презентацию: Органические кислоты