Презентация Введение в технологии продуктов питания

Введение в технологии продуктов питания


Презентация "Введение в технологии продуктов питания" расскажет учащимся о том, как в промышленности используются и обрабатываются такие продукты питания как мука, крахмал и сахар. Учащиеся увидят на таблице подробнейшую классификацию муки по цели использования и по виду зерна.

Ученики узнают, какие бывают сорта муки, её химический состав и чем определяется её химические свойства. В подробных схемах описывается то, как готовится мука к помолу, виды помолов. Далее даётся информация о крахмале, какие у него отличительные признаки, из чего он состоит, его виды и какие продукты получаются из крахмала. О сахаре и глюкозе даются такие же подробные сведения о их видах и разных типах обработки.

Скачать презентацию: Введение в технологии продуктов питания